드팔마스 이탈리안 레스토랑 - DePalma's

드팔마스는 전통 이태리 가정음식을 제공하는 이탈리안 레스토랑 카페입니다.

사실, 드팔마스라는 이름자체가 조금 낯설기는 한데요..

이번에 프랜차이즈로 한국에 들어와서 서울 논현동(학동사거리)과 경기도 고양시 신원동

두군데에 오픈을 하게 된다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

스파게티류의 이태리 음식은 사실 개인적으로는 크게 관심있거나 찾아보지는 않지만,

가족들이(특히 여자분들? ^^) 많이 좋아라 하기때문에 가끔씩은 맛집을 찾아보게 되는것 같습니다.

 

 

 

드팔마스 홈페이지를 참조해보면.....

 

외국 사이트 : http://depalmasitaliancafe.com

한국 사이트 : http://www.depalmas.co.kr

 

 

 

 

 

 

드팔마스의 본사는 미국 조지아주 애쓴스에 있다고 하구요

창업자는 데이비드 카피씨는 미국 5대 공과대학중의 하나인 조지아공대에서 우주항공과학을 전공했다고 합니다.

이분은 이태리 이민1세로서 할머니로부터 이태리 전통의 가정식조리법을 전수받아
1988년부터 지금까지 35년간 아테네시에 3개의 매장을 직접 운영하고 있다고 하는데요..

우주항공과학을 전공하신분이 이렇게 할머니로부터 조리법을 전수받아 음식사업을 한다는게 참 신기하네요 ^^

 

 

 

 

 

 

 

 

데이비드 카피씨의 경영철학은

기존의 프랜차이즈팩토리푸드와 철저히 차별화를 둔다고 합니다.

보통 프렌차이즈 레스토랑처럼 공장에 만든 음식을 고객에게 공급하는 것을 철저히 금하고 있고
지금도 데이비드 카피씨가 직접 주방에서 요리를 하여 손님에게 대접하고 있다고 하네요.. ^^

 

 

이런 창업자의 철학이 국내에도 이어져서 한국 드팔마스는 본사소유의 건물과 부지에서만 직영을 한다고 합니다.
그렇게 함으로써 광고비와 임대료의 거품을 걷어내고 원료와 조리에 충실한
전통이태리 가정음식을 고객에게 선보이겠다고 하네요..

 

 

 

 

 

 

그동안 패밀리 레스토랑 이곳저곳도 다녀보고 여기가 좋다 저기가 좋다 많은 이야기들을 들었던거 같은데요..

혹시 이태리 레스토랑 괜찮은 곳을 찾고 계신분이 있으시다면 "드팔마스"를 떠올려 보시는것도 좋을듯 합니다.
저도 기회가 된다면 가족과 함께 다녀와보고 싶고, 다녀오면 다시 한번 포스팅 올려드릴께요~ ^^

 

한번도 가보지 않은 분위기 좋은 이탈리안 레스토랑을 찾고 계신다면... 참고가 되시길 바랍니다~

 

 

 

 

 

 

 

 

드팔마스 청담 : 서울시 강남구 논현동 94-4  (문의전화 : 02-511-1911)

드팔마스 플랜테이션 : 경기도 고양시 덕양구 신원동 313-2  (문의전화 : 02-381-2600)

 

참고 홈페이지 : www.depalmas.co.kr